古法红糖呈块状，完全符合《本草纲目》[果部第三十三卷果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”。显然，从基本性状上来看，现行的赤砂糖被称为“红糖”是一种张冠李戴的误解，它与千年传承下来的红糖根本不是同一种产品。因此，才有很多女性感叹说：现在的“红糖”不好吃，楚雄纯手工古法红糖产地，也不管用了。4.口感功效不一样：药食同源PK甜味调料古法红糖的蔗香浓郁，楚雄纯手工古法红糖产地，口感细滑，可干嚼食用。而现代的工业化红糖闻之有刺鼻的硫化物味道，如直接入口，则有咸涩之感，俗称“齁嗓子”。而被误认为是“红糖”的赤砂糖则定义如下（来自百度百科）：赤砂糖：在人们的日常膳食中是***的调味品之一。可见，从功效上看，现代“红糖”是一种甜味剂，主要用于厨房调味；而古方红糖把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等都进行结晶，是一种混合物，楚雄纯手工古法红糖产地，是一种多元糖，具有温补药效。

    自古以来，红糖就是我国民间传统食品。直至如今，红糖在人们日常生活中也扮演着重要角色。早在2400年前，我国古代就有关于甘蔗种植的记载。西汉初年刘歆的《西京杂记》里有“闽越王献高帝石蜜五斛”的记录，其中的“石蜜”，就是指甘蔗做的固体糖，这也是最早关于红糖的记载。而现代意义上的红糖制作出现在唐代。大唐盛世甘蔗的种植扩大，消费量也明显增加，原来的曝晒法制糖因为效率低下已经不能满足需求。贞观二十一年，唐太宗遣使“摩揭它”（现印度比哈尔邦南部），学习用锅加热熬煮制糖技术，大大提高了制糖效率，这就是古法红糖熬煮法的来历。现如今，古法红糖更是被人们称之为“东方巧克力”，因其性温、味甘、入脾，具有健脾暖胃、化瘀的作用，被消费者广为接受，成为日常滋补养生的佳品。李时珍曾在《本草纲目》记载：砂糖（红糖）“和脾缓肝”，通淤以及排恶露”。红糖更是女性保养气血之优先，“女子不可百日无糖”，中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥***作用；老人可以通过喝红糖，来补充身体所需的各种微量元素和维生素，以维持正常代谢功能，增强营养，延缓衰老。

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